Preguntas más frecuentes

Formación

En el caso de cambiar de empresa, ¿serviría la formación básica (antiguo carnet de manipulador) recibida en la empresa anterior o tendría el manipulador que volver a pasar por otra formación?

¿Qué es un Centro de Formación?

¿Qué características tiene que presentar la persona encargada de realizar el curso de formación?. ¿Existe algún perfil de dicha persona o puede ser cualquiera de la empresa la que se encargue de dicha formación?

¿Ya no existe el carnet de manipulador?

Calidad

¿Qué es la acreditación y qué se puede acreditar?

¿Qué es la Certificación, qué se Certifica, cómo y quien Certifica?

MER

¿Qué se considera MER a dia de hoy?

Registro Sanitario

¿Qué debo hacer para convalidar el número de Registro General Sanitario de Alimentos?

Actividades

¿Si se cambia el domicilio de la actividad de la Empresa? Prácticamente es como una solicitud nueva de número de registro, pero el número anterior se mantiene.

¿Si quiero cesar en la actividad?

Autocontrol

¿Que es una Calibración y quien la realiza? ¿Quien certifica a los laboratorios de calibración?

¿Qué se entiende por Punto de Control Crítico (PCC)?

¿Se puede sustituir el Cloro por un aparato de osmosis inversa?

Trazabilidad

¿Sirve la fecha de fabricación como sistemática para poder seguir la trazabilidad?

¿Qué es la trazabilidad?

¿Qué pasos básicos debo seguir para establecer una sistemática de trazabilidad?

¿Qué beneficios tiene implantar una sistemática de trazabilidad?

Importación-Exportación

¿Qué aranceles debo pagar y/o requesitos son necesarios para exportar productos alimenticios a paises terceros?