FEDACOVA participó en la III Jornada de Innovación y Transferencia FoodUPV – FEDACOVA, celebrada el pasado 22 de septiembre en el Salón de Actos del Cubo Rojo de la Ciudad Politécnica de la Innovación de la UPV, un encuentro centrado en abordar los retos y oportunidades de la Ley del Desperdicio Alimentario.
Durante esta jornada, Juan José Rico, adjunto a Dirección y Agente de Innovación de FEDACOVA, presentó el proyecto MIXMATTERS, exponiendo sus objetivos y soluciones prácticas orientadas a la reducción de pérdidas, la sostenibilidad y la valorización dentro de la industria agroalimentaria.
El evento reunió a empresas, investigadores y entidades del sector para analizar aspectos fundamentales como la gestión del desperdicio alimentario desde la perspectiva de la seguridad normativa, la valorización de subproductos en la industria y el impacto social del desperdicio.
Con la participación en proyectos europeos como MIXMATTERS, FEDACOVA reafirma su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la transferencia de conocimiento con el objetivo de mejorar la competitividad de las empresas agroalimentarias valencianas.
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