El pasado jueves 24 de septiembre FEDACOVA visitó las instalaciones de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain para participar en el Grupo de Trabajo de Consumidor y Nuevos Productos, poniendo así en común las últimas tendencias en innovación del sector.
FEDACOVA aprovechó esta ocasión para presentar y difundir los objetivos y avances del proyecto MixMatters. Esta iniciativa europea, cofinanciada por la Unión Europea, destaca por su enfoque en la economía circular a través de la valorización eficiente de residuos mixtos de origen biológico como frutas y verduras envasadas. Mediante el uso de robótica e inteligencia artificial, el proyecto pretende separar y transformar estos subproductos agroalimentarios en nuevos recursos de alto valor añadido (como fibras y azúcares, entre otros), reduciendo significativamente el desperdicio y la huella de carbono.
Con esta visita, FEDACOVA reafirma su compromiso con la cooperación interterritorial y el impulso de proyectos de I+D+i que refuercen la competitividad y la sostenibilidad de la industria agroalimentaria.
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