FEDACOVA ha celebrado una jornada de difusión estratégica con el objetivo de dar a conocer los avances del proyecto MixMatters e impulsar la innovación y la sostenibilidad en el sector agroalimentario.
El encuentro comenzó con la intervención de Juan José Rico, director adjunto y agente de innovación de FEDACOVA, quien analizó el estado del sector agroalimentario valenciano y destacó la sostenibilidad y la transición ecológica como pilares innegociables de competitividad. A continuación, Rafael Guallar, responsable del departamento de internacionalización, desgranó el núcleo de MixMatters, detallando sus innovaciones técnicas y el enorme potencial que ofrece la iniciativa para abrir nuevos mercados mediante la revalorización de residuos hortofrutícolas y su transformación en nuevos productos de alto valor añadido (fibras, azúcares, proteínas…etc)
La jornada terminó con un espacio de networking en el que los asistentes pudieron intercambiar impresiones y explorar vías de colaboración.
