La Asociación Valenciana de Heladeros y Horchateros y FEDACOVA, junto con la DO Chufa de Valencia mantuvieron ayer una reunión con Ernesto Fernández, director General de Industria y Cadena Agroalimentaria y representantes de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca.
Durante el encuentro se abordaron temas de relevancia del sector, como son avances en la propuesta de modificación de la Reglamentación Técnico Sanitaria para la Elaboración y Venta de Horchata de chufa. También se analizaron datos de comercialización extracomunitaria del tubérculo.
