El pasado martes día 28 de octubre, FEDACOVA con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca y las empresas S3C Triple Impacto, Consellería de Hacienda y Economía, EQA, Estructura de Alto Nivel e IFS celebró la acción formativa “Análisis del riesgo en la industria alimentaria. Novedades en sistemas de certificación”.
Sergio Barona, Secretario General de FEDACOVA, realizó la apertura de la jornada, destacando cómo las normas voluntarias, como ISO o IFS, contribuyen a que las industrias agroalimentarias incrementen su competitividad.
Eva Núñez, CEO de la empresa S3C Triple Impacto, definió el marco normativo actualmente aplicable a la cadena de valor, y la necesidad de contar con una estrategia y visión clara de la situación, así como de establecer planes de actuación para el periodo 2025-2030. Señaló, además cuáles son las certificaciones más demandas en el sector agroalimentario.
Loreto Margaix, del Servicio de Responsabilidad Social, de la Consellería de Hacienda y Economía, explicó en qué consiste estar inscrito en el Registro de Entidades Valencianas Socialmente Responsables, haciendo especial hincapié en sus ventajas y los pasos necesarios para completar la inscripción.
María Catalá, Auditora Jefe de Esquemas 9001 y 14001, de EQA, tras exponer la necesidad de la actualización de las normas ISO 9001 y 14001, indicó la fecha prevista de publicación, destacando los principales cambios en ambos estándares y subrayando la relevancia del enfoque basado en el Riesgo y su aplicación específica en la industria alimentaria.
Esperanza Correia, Auditora de seguridad alimentaria en Estructura de Alto Nivel, explicó el alcance y la finalidad de la norma ISO 22002:100, así como la necesidad de su reestructuración para adaptarla a los requerimientos actuales. Detalló la nueva configuración de esta norma base, haciendo especial énfasis en la norma ISO 22002-100:2025, relativa a los Programas Prerrequisitos en la fabricación de alimentos, señalando los cambios clave incluidos en esta versión.
Beatriz Torres, Responsable de IFS España, desarrolló en qué consiste IFS Supply Chain Solutions, que incluye checks de procesos y herramientas, como IFS ESG Compliance Çheck y IFS Deforestation Check, para ayudar a implementar procesos para gestionar riesgos de la cadena de suministro.
Luis Velasco, Responsable de Sostenibilidad de PRODUCTOS VELARTE expuso la experiencia de la empresa en cuanto al marco legal aplicable y Plan de gestión de Velarte.
Alicia García- Reyes, Departamento de Proyectos, Innovación e internacional de FEDACOVA en su participación en la jornada, destacó la importancia de estas formaciones para mejorar la producción y comercialización de productos de calidad, en pymes agroalimentarias, gracias al apoyo de la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca.
