FEDACOVA, con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, y las empresas SUGEIN, FRUTOS Y ZUMOS, SAU (FRUSA) y EXCLUSIVAS ENERGÉTICAS; celebró, el pasado 6 de mayo, la acción formativa “VAPOR EFICIENTE Y CAEs: EL DÚO PARA ACELERAR LA DESCARBONIZACIÓN EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA”.
Sergio Barona, secretario General de FEDACOVA, inició la jornada remarcando que hablar de la descarbonización implica actuar sobre el vapor, al representar una parte importante del consumo energético en muchos procesos productivos y cómo una herramienta clave, como los CAEs, impulsan la transformación permitiendo monetizando los ahorros energéticos.
Por su parte, Vicente Alarcó, director Técnico de SUGEIN, expuso cuales son los usos principales y coste del vapor. Tras recordar la importancia de comenzar midiendo para poder tomar decisiones, desarrolló cómo llevando a cabo alguna de las distintas mejoras que se pueden llevar a cabo (válvulas de control, aislamiento térmico, recuperación de condensado, depósitos flash, etc.), se puede mejorar la eficiencia energética de nuestras instalaciones.
Mientras, Iván Lozano, jefe del Área Industrial de FRUTOS Y ZUMOS, SAU (FRUSA), compartió la estrategia de esta industria agroalimentaria para implantar medidas de eficiencia en sus instalaciones y por tanto, obteniendo unas mejoras al respecto.
Por último, Sonia Selma, responsable de Marketing y Comunicación de EXCLUSIVAS ENERGÉTICAS, explicó cuáles son las principales palancas en la gestión de la compra de energía (estrategia en la compra, modelos de aprovisionamiento, soluciones de suministro, seguimiento y control) repercutiendo en un ahorro potencial. También expuso que los Certificados de Ahorro Energético (CAE) sirven de palanca para la descarbonización, incluyendo los aspectos clave del trámite y los críticos a vigilar, incluyendo casos de éxito de industrias agroalimentarias, donde se ha producido un retorno financiero.
La moderación de la jornada corrió a cargo de Laura Solís, Departamento de calidad y seguridad alimentaria de FEDACOVA, quien recordó la importancia de la realización de estas jornadas promovidas por la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, donde las industrias agroalimentarias se forman y pueden mejorar las competencias para la producción y comercialización de productos de calidad.
