FEDACOVA, a través de su secretario General, Sergio Barona, y del técnico del departamento de Innovación, Rafael Guallar, ha estado presente en la reciente edición del Salón Gourmets, la gran feria de referencia en Europa para el sector de la alimentación y bebidas de alta gama. En su 39ª edición, celebrada en IFEMA Madrid, el certamen ha consolidado su enorme magnitud al reunir a casi 2.000 expositores, más de 55.000 productos delicatessen, y superar los 110.000 visitantes profesionales, incluyendo más de 16.000 compradores internacionales procedentes de 90 países.
El objetivo principal de la delegación en este evento ha sido la promoción y difusión del proyecto Codemo 5.0. Durante las jornadas del certamen, FEDACOVA ha mantenido diversos encuentros estratégicos orientados a dar a conocer esta iniciativa, enfocada en la innovación y modernización de la industria, y a explorar nuevas vías de colaboración y transferencia tecnológica a nivel global.
Asimismo, la Federación ha aprovechado la cita para recorrer la feria y mostrar su apoyo a las empresas de la Comunidad Valenciana participantes. A lo largo del evento, la Federación ha constatado el gran interés que despierta la oferta agroalimentaria valenciana y el constante crecimiento de sus productos de alto valor en los mercados, reafirmando el posicionamiento de la Comunitat como un referente de calidad, innovación y excelencia gastronómica.
Esta presencia en Salón Gourmets reafirma el firme compromiso de FEDACOVA con la internacionalización, la calidad gourmet y la innovación tecnológica como herramientas clave para impulsar el crecimiento sostenido y el liderazgo de las empresas del sector.
The CoDEMO Project Consortium receives funding from the European Union, Erasmus+ Programme, Project Number 101104819
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CoDEMO Project, Co-funded by the European Union via the EACEA (European Education & Culture Executive Agency)
