El pasado miércoles día 15 de octubre, FEDACOVA con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca y las empresas AQUORA, CAIXA POPULAR, MARSH, METTLER- TOLEDO y AENOR, celebró la acción formativa “IA, Ciberseguridad y Transformación Digital ¿tú empresa está al día?”.
Sergio Barona, Secretario General de FEDACOVA, realizó la apertura de la jornada, planteando el potencial que tiene la IA en las industrias y cómo afectará a aquellas empresas que no se adapten. Así mismo la importancia de la ciberseguridad y la transformación digital, para no perder competitividad respecto a otras industrias agroalimentarias.
Juan Carlos Requena, CEO de AQUORA, ofreció una formación centrada en exponer los principales retos de la IA y en destacar la necesidad de considerar aspectos como la estrategia, incluyendo el poder del cliente, la cultura, las personas como eje fundamental, los procesos para mantener el foco en el cliente y, por supuesto, la tecnología. Finalmente, abordó cómo podemos aplicar la IA en el ciclo de ventas de nuestras empresas agroalimentarias.
José María Cervigón, Director Informática y Ciberseguridad CAIXA POPULAR, expuso cómo fomentar, dentro de nuestra industria, una Cultura en Ciberseguridad, explicando de forma práctica cómo podemos formar a nuestros trabajadores y la importancia que debe otorgarse a la ciberseguridad, razón por la cual es necesario invertir en tecnología.
Aníbal Díaz, Responsable del Área Advisory en ciberseguridad en MARSH, nos habló del impacto y la gestión de ciberataques en entornos OT, teniendo en cuenta los factores que incrementan los riesgos en las “fabricas conectadas”, incluidos los nuevos dispositivos que deben adaptarse a las medidas de seguridad actuales. Asimismo, señaló cuáles son los principales ataques y sabotajes que se registran en la actualidad.
Jacobo López, Responsable de Seguro en ciberseguridad en MARSH, explicó en qué consiste el riesgo cibernético y las consecuencias que este puede conllevar. Por ello, resulta fundamental conocer cuáles son las coberturas incluidas en los Seguros Cibernéticos y determinar cuáles se adaptan mejor a las necesidades de nuestra empresa.
Xavier Aribau, Software Factory y Manager, y Víctor Baranda, Sales Manager de Inspección de producto de METTLER TOLEDO, tras exponer conceptos clave como digitalización, automatización e inteligencia artificial, así como los distintos facilitadores disponibles, se presentaron datos sobre el nivel de inversión realizado por la industria y el grado de avance alcanzado en su proceso hacia la madurez digital. Asimismo, se detallaron los pasos fundamentales que deben seguirse para integrar la digitalización en los entornos productivos de las empresas.
Joaquín Oriente, Responsable de Soluciones TIC, Marketing estratégico y Desarrollo de negocio de AENOR, recordó que la confianza del cliente ya no depende únicamente del producto, sino también de la adecuada gestión de los datos, la ciberseguridad y el gobierno de la inteligencia artificial. En este sentido, destacó la existencia de estándares específicos para la gestión de la ciberseguridad y la IA, como la ISO 27001 y la IEC 62443-4-1, así como la necesidad de considerar el marco regulatorio vigente, entre el que se encuentran la Directiva NIS2 y el Reglamento de IA.
Laura Solís, Departamento de calidad y seguridad alimentaria de FEDACOVA se encargó de la moderación de la jornada, subrayando la importancia de estar al día en cuanto a toda la normativa vigente que afecta al sector en esta materia y como aplicarla en cada una de las empresas. Asimismo, recordó la relevancia de impartir estas formaciones, con el apoyo de la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, gracias a las cuales las industrias agroalimentarias pueden capacitarse y mejorar sus competencias en la producción y comercialización de productos de calidad.
