Gourmet, empresa familiar valenciana de embutidos que, desde sus inicios en 1975, ha sabido combinar tradición e innovación, convirtiéndose así en un referente en el sector agroalimentario, conforma el primer caso de éxito de organización 5.0 dentro de nuestro Proyecto Europeo CoDEMO.
Esta empresa ha demostrado un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, adoptando de manera excelente los principios de la Industria 5.0. La empresa ha realizado importantes inversiones en tecnología y procesos sostenibles, como la instalación de un parque fotovoltaico y la implementación de un sistema de gestión de residuos que permite reciclar el 92% de los materiales. Además, se preocupa por el bienestar de sus empleados y la comunidad, promoviendo la igualdad de oportunidades, la conciliación laboral y familiar, y apoyando el deporte femenino. La empresa también colabora con proveedores locales y centros especiales de empleo, fomentando la inclusión social.
A pesar de los desafíos, como el incendio que arrasó toda su planta en 2017, Gourmet ha demostrado una gran capacidad de resiliencia, siendo capaz de recuperarse y expandir su negocio. La empresa ha sabido adaptarse a las nuevas demandas del mercado, como la creciente preocupación por la sostenibilidad y la salud, lanzando nuevos productos y mejorando sus envases. La empresa también cuenta con diversas certificaciones de calidad, como ISO 9001, IFS y BRC.
Es por esto que Gourmet ha sido reconocida con varios premios por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, como el Premio Fuente de Oro 2021 y el Distintiu Violeta 2020.
El Consorcio del Proyecto CoDEMO recibe financiación de la Unión Europea, Programa Erasmus+, Proyecto Número 101104819. Importe de la ayuda: 1.499.984,00 €
https://erasmus-plus.ec.europa.eu/projects/search/details/101104819
https://www.codemo-project.eu/
