Ya se encuentra disponible el video del encuentro formativo “Certificaciones de sostenibilidad alineadas con la competitividad de la industria alimentaria” organizado por FEDACOVA, junto a la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Oca Global, KPI, Go Orleans y Chovi, el pasado 8 de noviembre.
Al inicio del evento, Laura Solís, del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de FEDACOVA, trató sobre las novedades legislativas tanto a nivel europeo, nacional y autonómico que existen actualmente en cuanto a sostenibilidad. Así mismo, Eva Núñez, explicó cuál es la hoja de ruta para la sostenibilidad y el referencial IFS ESG.
Susana Serna, responsable Comercial de Seguridad Alimentaria de Oca Global, dio a conocer las diferentes opciones en cuanto a sostenibilidad (Memorias, Sistemas de gestión de sostenibilidad, Validaciones, etc.) que existen en el mercado para la industria alimentaria.
Posteriormente, Javier escobar, CEO de KPI Controllers, expuso ejemplos de cómo enlazan datos relacionados con la sostenibilidad con la cuenta de resultados, «no sólo conseguir que la empresa sea más sostenible, sino que además resulte más rentable».
En el primer caso de éxito del encuentro, Alicia García- Reyes, del departamento Internacional y Proyectos e I+D+i de FEDACOVA, dio a conocer de qué trata el proyecto Go Orleans, sobre la valorización de residuos lácteos mediante el desarrollo de envases, incorporando medidas que mejoran la competitividad de las empresas del sector agroalimentario.
Por el último, Marta Riesgo, directora de I+D de la empresa CHOVI, dio a conocer diversos ejemplos de la incorporación de la sostenibilidad en una industria alimentaria.