FEDACOVA y la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA) se han reunido hoy con Fernando Piquer, jefe del Servicio de Figuras de Calidad Agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Durante el encuentro se han trabajado conjuntamente las distintas figuras de calidad de las que dispone la Generalitat Valenciana para producto originario. Se ha quedado en diseñar un pliego de condiciones por parte del sector para obtener la marca de calidad CV con la que se aportará a los helados artesanos un reconocimiento de calidad validado y promovido desde la Generalitat Valenciana.
En la misma mañana, FEDACOVA y ANHCEA han mantenido una reunión con la subdirectora General de Seguridad Alimentaria de la Conselleria de Sanidad, Mar Canós y miembros de su equipo. La Subdirección se ha comprometido a enviar una propuesta de actualización de Guía de Buenas Prácticas del Sector para establecimientos menores que se consensuará con las empresas y así establecer un documento de referencia que armonizará y unificará criterios entre Administración Sanitaria y Sector empresarial para la mejora competitiva y de la seguridad alimentaria en las heladerías y horchaterías.
