Con el objetivo de contribuir en la problemática actual relacionada con la generación de residuos de envases procedentes del envaso de frutas y verduras, FEDACOVA participa en el proyecto KAKIVALUE, cuyo objetivo es alargar la vida útil del kaki, reduciendo así el volumen de los residuos y evitando el uso de envases multicapa.
Hasta el momento, se han logrado avances significativos en el desarrollo de un innovador biorrecubrimiento natural diseñado para prolongar la vida útil de los productos frescos tras su cosecha. Este recubrimiento, compuesto por una combinación de ceras y matrices naturales, ha demostrado ser eficaz en pruebas de laboratorio. Además, se han iniciado las primeras etapas de producción a gran escala, donde se ha confirmado que el proceso de escalado no compromete las propiedades bioactivas del extracto fermentado, un componente clave de este recubrimiento.
FEDACOVA, como entidad clave en el sector agroalimentario, se encarga de comunicar los resultados del proyecto a las empresas asociadas, facilitando la transferencia tecnológica y promoviendo la adopción de estas innovaciones en el sector.
Este proyecto está financiado por la Agencia valenciana de la Innovación (AVI) y cofinanciado por la Unión Europea.
